por Direcci0n2023 | Jun 3, 2026 | Blog
El mundo de la repostería es fascinante no solo por el placer de crear sabores memorables, sino por las enormes oportunidades de negocio que ofrece a quienes dominan la técnica correcta. En el Instituto Culinario de Yucatán, entendemos que la cocina profesional...
por Direcci0n2023 | May 14, 2026 | Blog
Domina el arte de la fermentación natural y conviértete en un experto del pan artesanal. En el Instituto Culinario de Yucatán (ICY), te invitamos a descubrir la magia de la masa madre, una técnica milenaria que transforma ingredientes simples —harina, agua y sal— en...
por Direcci0n2023 | Abr 28, 2026 | Blog
¡El camino hacia la maestría culinaria tiene una ventana de oportunidad para el ciclo 2026! Entramos oficialmente en el último mes de vigencia de nuestra 1era Edición de la Convocatoria de Becas. Si has estado esperando una señal para transformar tu pasión en una...
por Direcci0n2023 | Abr 7, 2026 | Blog
¿Alguna vez has soñado con dirigir tu propia cocina, crear pastelería de vitrina o dominar las técnicas culinarias de vanguardia? El momento de dejar de soñar y empezar a cocinar ha llegado. En el Instituto Culinario de Yucatán, abrimos las puertas de nuestra casa en...
por Direcci0n2023 | Feb 10, 2026 | Blog
La panadería es mucho más que mezclar ingredientes; es una ciencia exacta que requiere técnica, paciencia y pasión. Si alguna vez has soñado con dominar el horneado perfecto, el Instituto Culinario de Yucatán te invita a formar parte de nuestra próxima generación del...
por Direcci0n2023 | Ene 12, 2026 | Blog
¿Alguna vez has soñado con dominar el arte del azúcar, crear piezas de chocolate perfectas o dominar la delicada técnica de la pastelería francesa? En el Instituto Culinario de Yucatán, sabemos que la diferencia entre un aficionado y un profesional radica en la...
