Transforma tu pasión por el horneado en una técnica profesional sin alterar tus actividades de la semana. El Diplomado en Panadería Sabatina de ICY está diseñado para que domines desde las bases clásicas de la panificación tradicional mexicana hasta masas europeas...

¿Estás listo para dar el siguiente paso en tu formación gastronómica? Este mes de octubre abrimos las puertas de nuestras cocinas para dos de los programas más esperados: el Diplomado en Decoración y el Diplomado en Chocolatería. Ambos están diseñados con una...

Convierte tu pasión por los postres en una verdadera profesión gastronómica. Todos comenzamos con una receta familiar o un video inspirador en internet. Pero llega un momento en que hornear por afición ya no es suficiente. Si te descubres analizando por qué un...

El mundo de la repostería es fascinante no solo por el placer de crear sabores memorables, sino por las enormes oportunidades de negocio que ofrece a quienes dominan la técnica correcta. En el Instituto Culinario de Yucatán, entendemos que la cocina profesional...

Domina el arte de la fermentación natural y conviértete en un experto del pan artesanal. En el Instituto Culinario de Yucatán (ICY), te invitamos a descubrir la magia de la masa madre, una técnica milenaria que transforma ingredientes simples —harina, agua y sal— en...

La panadería es mucho más que mezclar ingredientes; es una ciencia exacta que requiere técnica, paciencia y pasión. Si alguna vez has soñado con dominar el horneado perfecto, el Instituto Culinario de Yucatán te invita a formar parte de nuestra próxima generación del...

¡Doble Especialización! Nuevos Diplomados en Panadería y Pastelería en el ICY El Instituto Culinario de Yucatán (ICY) se complace en anunciar la apertura de dos programas de alta especialización diseñados para profesionales y emprendedores que desean dominar áreas...

Diplomado en Pastelería y Repostería Este diplomado está diseñado para que el estudiante desarrolle habilidades profesionales en la creación de postres, pasteles y técnicas clásicas y modernas de la repostería internacional. A través de clases prácticas y asesoría...

Diplomado en Panadería. Este diplomado tiene como finalidad que el estudiante domine las técnicas esenciales de la panadería mexicana e internacional mediante clases completamente prácticas. A lo largo del curso, trabajará directamente con masas, ingredientes y...

Diplomado en Decoración Este diplomado está enfocado en desarrollar las habilidades creativas y técnicas del estudiante para que domine la decoración profesional de pasteles. A través de prácticas guiadas, aprenderá a trabajar con diferentes estilos, materiales y...

Diplomado en Chocolatería Este diplomado tiene como propósito formar al estudiante en el dominio de las técnicas profesionales de trabajo con chocolate, incluyendo temperado, decoración y acabado de bombones, trufas, postres y esculturas. A lo largo del curso, el...

Diplomado en Cocina Internacional. Este diplomado está diseñado para fortalecer el dominio de técnicas culinarias aplicadas a la elaboración de platillos representativos de la gastronomía internacional. El estudiante aprenderá sobre el manejo higiénico de los...