Llega la época más dulce del año y en el Instituto Culinario de Yucatán hemos preparado un programa exclusivo para que aprendas a elaborar los postres, galletas y recetas tradicionales más representativas de las fiestas decembrinas.
Aprende técnicas profesionales de repostería, ensamble, horneado y decoración para sorprender a tus seres queridos o impulsar tu propio emprendimiento de temporada.
¿Qué aprenderás en este diplomado?
El plan de estudios está estructurado en 5 unidades 100% prácticas para abarcar una amplia variedad de técnicas y presentaciones:
Unidad 1: Especialidades y Galletas Navideñas
-
Cupcakes Navideños: Triple Chocolate, Cajeta con Rompope, Pistache con Frutos Rojos.
-
Muñecos de Jengibre tradicionales.
Unidad 2: Postres Individuales y Galletas de Fiesta
-
Cake Pops: Chocolate, Ginger Bread y Vainilla.
-
Tarta de Ganache de Chocolate y Frambuesas.
-
Galletas Florentinas.
Unidad 3: Clásicos e Infusiones Decembrinas
-
Fruitcake tradicional de temporada.
-
Bundt Cake.
-
Trufas de Baileys.
Unidad 4: Postres de Mesa y Tradición
-
Volteado de Piña.
-
Pay de Dátil con Nuez.
-
Besitos de Nuez.
Unidad 5: Alta Repostería Navideña
-
Pastel Selva Negra.
-
Tronco Navideño (Bûche de Noël).
Información General del Curso
-
Inicio de clases: Martes 03 de Noviembre de 2026.
-
Horario: Turno vespertino, Martes y Viernes de 04:00 p.m. a 08:00 p.m.
-
Duración: 8 Sesiones prácticas.
-
Ubicación: Calle 51A x 82 y 82A #829, Real Montejo, Mérida, Yucatán.
¿Qué incluye tu inscripción?
Al inscribirte al Diplomado en Repostería Navideña obtienes todos los elementos necesarios para tu formación:
-
Filipina/Uniforme de cocina.
-
Recetario impreso detallado.
-
Todos los insumos e ingredientes para las clases.
- Diploma final con valor curricular respaldado por el ICY.
