La gastronomía global ha evolucionado radicalmente en los últimos años. Hoy en día, el sector dulce no solo exige creatividad y buen sabor; requiere de precisión científica, dominio de técnicas internacionales y una sólida visión empresarial. Si tu meta es liderar la...

Las vacaciones de verano están a la vuelta de la esquina y sabemos que, como mamá o papá, buscas actividades que mantengan a tus pequeños entretenidos, seguros y alejados de las pantallas. ¿Qué pasaría si este verano, además de divertirse, aprendieran una habilidad...

¿Alguna vez has soñado con dirigir tu propia cocina, crear pastelería de vitrina o dominar las técnicas culinarias de vanguardia? El momento de dejar de soñar y empezar a cocinar ha llegado. En el Instituto Culinario de Yucatán, abrimos las puertas de nuestra casa en...

¿Alguna vez has soñado con dominar el arte del azúcar, crear piezas de chocolate perfectas o dominar la delicada técnica de la pastelería francesa? En el Instituto Culinario de Yucatán, sabemos que la diferencia entre un aficionado y un profesional radica en la...