Convierte tu pasión por los postres en una verdadera profesión gastronómica. Todos comenzamos con una receta familiar o un video inspirador en internet. Pero llega un momento en que hornear por afición ya no es suficiente. Si te descubres analizando por qué un...

Las vacaciones de verano están a la vuelta de la esquina y sabemos que, como mamá o papá, buscas actividades que mantengan a tus pequeños entretenidos, seguros y alejados de las pantallas. ¿Qué pasaría si este verano, además de divertirse, aprendieran una habilidad...

El mundo de la repostería es fascinante no solo por el placer de crear sabores memorables, sino por las enormes oportunidades de negocio que ofrece a quienes dominan la técnica correcta. En el Instituto Culinario de Yucatán, entendemos que la cocina profesional...

Domina el arte de la fermentación natural y conviértete en un experto del pan artesanal. En el Instituto Culinario de Yucatán (ICY), te invitamos a descubrir la magia de la masa madre, una técnica milenaria que transforma ingredientes simples —harina, agua y sal— en...