Este diplomado tiene como objetivo fortalecer el conocimiento y uso de técnicas culinarias, manejo higiénico de los alimentos y elaboración de los platillos más influyentes en la gastronomía internacional. Al finalizar, el alumno recibirá un diploma institucional.
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Desde Barcelona, España, el Director de la EPGB el Chef Olivier Fernádez junto con la Chef Saray Ruiz expertos en el mundo del Chocolate, unen fuerzas con el Instituto Culinario de Yucatán para la doble Certificación Internacional de este Diplomado en Chocolatería...
Este diplomado, tiene como objetivo que el estudiante conozca, aprenda y se especialice en el uso correcto de las técnicas más importantes de la Pastelería y Repostería a nivel mundial. Al finalizar, el alumno recibirá un diploma institucional.
Este diplomado tiene como objetivo conocer y dominar las diferentes técnicas de panadería mexicana e internacional, a través de clases 100% prácticas en las cuales el estudiante tiene contacto directo con los ingredientes y los chefs instructores. Al finalizar, el...