Este mes de julio, las cocinas del Instituto Culinario de Yucatán se encienden con una cartelera espectacular diseñada para todos los niveles. Ya sea que busques iniciar un nuevo emprendimiento, perfeccionar tu técnica para tu negocio actual, o simplemente disfrutar aprendiendo gastronomía internacional y alta repostería, tenemos el taller perfecto para ti.

Olvídate de solo observar. En ICY vivirás una experiencia 100% práctica, elaborando cada receta paso a paso en tu propia estación de trabajo individual y bajo la guía de nuestros chefs instructores expertos.

¡Prepárate para ponerte la filipina y ensuciarte las manos! Conoce nuestra programación completa para este mes:

Primera Quincena: Clásicos y Tendencias

• 01 y 02 de Julio: Especial de Croissants (2 días) – Domina el arte del laminado y el alveolado perfecto.

• 11 de Julio: Galletas Mundialistas Royal Icing – Técnica, pulso y creatividad con glaseado real.

• 15 y 16 de Julio: Mesa de Postres (2 días) – El curso definitivo para emprendedores de eventos y celebraciones.

Segunda Quincena: Viaje Internacional y Panadería

• 17 de Julio: Pizza y Focaccia – Viaja a Italia dominando las masas y las cortezas crujientes.

• 17 de Julio: Dumplings – Los secretos de la cocina oriental en un bocado perfecto.

• 20 de Julio: Galletas New York – Gorditas, crujientes por fuera y súper suaves en el centro.

• 22 de Julio: Onigiris – Técnica tradicional para preparar este icónico platillo japonés.

• 23 de Julio: Brioche – Aprende a hornear el pan francés más rico, suave y versátil.

• 24 de Julio: Roles de Canela – Masa esponjosa y el glaseado ideal para este clásico irresistible.

• 25 de Julio: Panes de Fiesta – Tradición, sabor y técnica para celebraciones.

• 27 de Julio: Pastel 3 Leches – Eleva este clásico de los hogares a un estándar de vitrina profesional.

• 29 de Julio: Platillos con Papa – Técnicas y versatilidad para convertir este ingrediente en la estrella del plato.

Cierre de Mes: Alta Especialidad (Cursos de 2 días)

• 30 y 31 de Julio: Chocolatería – Temperado, brillo, cristalización y bombones de autor.

• 30 y 31 de Julio: Masa Madre Para Principiantes – Adéntrate en la ciencia del pan vivo y la fermentación natural.

Insumos incluidos: Trabajamos solo con ingredientes frescos y de primera calidad. ¡Tú no traes nada!

Estación individual: Tú mides, tú amasas, tú horneas. La mejor manera de generar memoria muscular y aprender de verdad.

Resultados a casa: Todo lo que prepares en tu estación es tuyo para compartirlo con tu familia, amigos o para iniciar tus ventas.

¡Asegura tu estación de trabajo! Nuestros cursos cortos son altamente solicitados y, para mantener la calidad educativa, los cupos por grupo son estrictamente limitados.

¿Encontraste tu curso ideal? No te quedes fuera. Comunícate al (999) 158-0832 para solicitar los temarios completos, costos y métodos de pago para apartar tu lugar hoy mismo.